Shirin makkajo'xori qayta ishlash chizig'i

1. Chiqish, qobiqni olib tashlang:

Terini makkajo'xori oxirida kesish uchun o'tkir va shaklli kesish vositasidan foydalaning va terini dastlabki po'stini hosil qilish uchun terini quriting, sochni yuqori tezlikdagi havo va makkajo'xori soplarini olib tashlash uchun yuqori tezlikdagi havo va boshqa qurilmalar.

2. Tozalash:

Yuqori bosimli suv oqimi va pufakni ishlab chiqarish qurilmasi, püskürtülüşıntışırıcı, püskürtme, pestitsidlar, pestitsid qoldiqlari va hk.

3. Qashqadard:

Ixtisoslashgan chorak uskunalaridan foydalangan holda makkajo'xori soplaridan olingan alohida makkajo'xori. Uskunalar yaxlitliklarini ta'minlash uchun jo'xori yadroni shikastlanishini minimallashtiradi.

4. Ovqat pishirish:

Makkajo'xori yadroni pishirish uskunalariga qo'ying va vaqt o'tishi bilan ularni issiq suvda qaynatib oling. Ovqat pishirish makkajo'xori yadrosida fermentlarni faollashtirishi, keyinchalik qayta ishlash va saqlash paytida rangsizlanish va buzilishni oldini oladi va shuningdek makkajo'xori yadrosini yaxshilaydi.

5. Sovutish:

Oldindan pishirilgan makkajo'xori yadroni tezda sovutish kerak, odatda sovuq suv yoki namlash orqali. Tez sovutish makkajo'xori yadroni qisman va ozuqaviy tarkibini saqlab qoladi.

6. Chuqur ishlov berish bosqichida

• Tez muzlatish: Agar muzlatilgan shirin makkajo'xori mahsulotlarini ishlab chiqaradigan bo'lsa, sovigan makkajo'xori mevalari tez muzlash uskunasiga joylashtiriladi va juda past haroratda (masalan, -30} atrofida tezda muzlatilgan). Shu tarzda, eritishdan keyin asl shaklini va ta'mini yaxshiroq saqlab qolishi mumkin.

• Oziq-ovqat konservalanishi:

• Konding: makkajo'xori yadroni sterilizatsiya qilingan konserva idishga soling va mos keladigan shakar suvi yoki tuzli suvli suv yoki tuzli suv sho'rvaini qo'shing.

Muhr qilish: Konservadan so'ng, ichidagi havo isitish yoki vakuumni isitish orqali chiqarib yuboriladi, so'ngra tashqi havoning yaroqlilik muddati etilishini oldini olish uchun muhrlanadi.

Sterilizatsiya va sovutish: mikroorganizmlarni o'ldirish uchun yuqori haroratli sterilizatsiya qilish mashinasi bilan yuqori haroratli sterilizatsiya qilish mashinasi bilan sterilizatsiya qilinishi kerak. Sterilizatsiyadan so'ng, makkajo'xori yadroni ta'miga ta'sir qilishning oldini olish uchun uni darhol sovutish kerak.

Issiq teglar: Shirin makkajo'xori qayta ishlash liniyasi, Xitoy shirin makkajo'xori qayta ishlash liniyasi etkazib beruvchilari, zavod